L’estate è per molti la stagione migliore dell’anno. Con il sole e il caldo aumenta il desiderio di stare all’aperto e di rinfrescarsi con una gita al mare, gustando un gelato o, perché no, sorseggiando un cocktail fresco e dissetante a base di vino e frutta.
Cocktails semplici, ma gustosi, da fare anche in casa senza essere dei barmen professionisti.
Pochi ingredienti, un pizzico di fantasia e vino fermo: i risultati vi sorprenderanno!!.
WATERMELON PEPPER
- 1 LIME
- 3 FOGLIE DI BASILICO ( O MENTA)
- 3 FETTE DI ANGURIA
- QUALCHE GRANO DI PEPE ROSA
- 5 CL DI SEMIA (PINOT BIANCO E GRIGIO)
Cocktail dell’estate per eccellenza, il Watermelon Pepper viene realizzato in maniera semplicissima. Basta ridurre gli ingredienti a purea, aggiungere il vino SEMIA, qualche cubetto di ghiaccio e gustare!
SPRITZ BIANCO
- 1 LIMONE
- 1 SPRUZZATA DI SODA ( o GASSOSA)
- 1 CL DI SUCCO DI LIMONE
- CUBETTI DI GHIACCIO q.b.
- 6 CL DI EVAN (PINOT BIANCO E MANZONI BIANCO)
Forse è il long drink più antico, nato alla fine dell'800 per mano dei soldati austriaci, di stanza nel Regno Lombardo-Veneto, che erano soliti allungare i vini veneti (da loro percepiti come troppo alcolici) con acqua frizzante. Di certo, lo Spritz, nelle sue mille varianti, al momento, risulta essere il drink più bevuto in Italia.
VINO FICO
- 1 LIME
- 3 FOGLIE DI MENTA
- MEZZO FICO FRESCO
- GHIACCIO TRITURATO O SPEZZETTATO
- 5 CL DI GOCCIA (CHARDONNAY)
La freschezza del vino bianco e la dolcezza dei fichi, che danno il meglio di sé tra luglio e settembre: sono queste le caratteristiche principali di Vino Fico, il cocktail che celebra uno dei frutti più dolci dell’estate.
Per prepararlo è necessario schiacciare insieme il lime tagliato a pezzetti, le foglie di menta e il fico fresco, ai quali poi vanno aggiunti il ghiaccio a scaglie, 2 cl di soda e 4/5 cl di Goccia.
SANGRIA
- 1 BOTTIGLIA DI FIAMMA (MERLOT)
- 3 CL DI BRANDY
- 2 PESCHE
- 5 ARANCE
- 2 MELE
- 1 STECCA DI CANNELLA
- 40 GR DI ZUCCHERO DI CANNA
Per prima cosa, occorre spremere le arance per estrarne il succo e versarlo in un grande recipiente. Tagliare la frutta a pezzi ed aggiungerla al succo di arancia, con la stecca di cannella, lo zucchero, il brandy e infine il vino.
Lasciare macerare per almeno 5-6 ore in frigorifero. Servire nei bicchieri con cubetti di ghiaccio e un cucchiaino per la frutta.
CROVINO
- 6 CL DI TERRA (VIOLONE & SANGIOVESE))
- 3 CL DI SUCCO DI ARANCIA
- 1,5 CL DI SCIROPPO DI GRANATINA
- CUBETTI DI GHIACCIO q.b.
- 1 FETTA DI ARANCIA PER DECORARE
La preparazione del Crovino è molto semplice: riempire uno shaker con cubetti di ghiaccio e versare il vino rosso, il succo di arancia e lo sciroppo di granatina. Agitare bene lo shaker per mescolare gli ingredienti. Filtrare poi il contenuto dello shaker in un bicchiere old fashioned con altri cubetti di ghiaccio. Infine decorare il bicchiere con una fetta di arancia. Il tuo Crovino è pronto da gustare!!
CANAJITO
- 1 LIME
- 3 FOGLIE DI MENTA
- 2 CUCCHIAINI DI ZUCCHERO DI CANNA
- 1 SPRUZZATA DI SODA ( O ACQUA DI SELTZ)
- CUBETTI DI GHIACCIO q.b.
- 3 CL DI RUM BIANCO
- 3 CL DI THESAN (CANAIOLO NERO)
Per gli amanti del Mojito che vogliono provare qualcosa di nuovo c’è il Canajito, un drink che unisce la freschezza e le note estive del drink a base di menta, lime e Rum al nostro Canaiolo Nero. Per prepararlo è sufficiente seguire la ricetta tradizionale utilizzando però come parte alcolica 3 cl di Rum Bianco e 3 cl di THESAN, affinato in legno e dall’aroma fruttato. Da servire in un tumbler alto o basso, come per il classico Mojito, a seconda delle preferenze.
Che sia bianco o rosso è sempre il Vino il protagonista indiscusso di questi drink estivi. Potrete sperimentare con altri ingredienti e creare la vostra versione personale. L’importante è divertirsi e brindare con le persone che amate!
Cheers!!