THESAN 2016

• Vitigni_ Canaiolo Nero 100%
• Denominazione_ Lazio IGP Rosso
• Annata_2016
• Vinificazione_ parte delle uve sono state raccolte con una leggera sovramaturazione. E' stata eseguita una soffice pigiatura ed una pre-macerazione a freddo alla quale ha fatto seguito l'avvio della fermentazione alcolica. Il vino è stato poi trasferito in barriques di 2° e 3 passaggio di rovere francese Allier e Troncais dove ha completato la fermentazione malolattica ed ha maturato 12 mesi. Al termine dell'affinamento e dopo accurati assaggi le migliori barriques sono state selezionate ed unite per creare la massa finale destinata all'imbottigliamento. Affina in bottiglia per almeno 6 mesi prima della messa in commercio.
• Alcol_15%vol 
  
• Temperatura di servizio_18/20 °C
• Momento per degustarlo_ per viziarsi, occasione importante, serata tra intenditori, davanti al camino, cena speciale
• Abbinamenti_secondi di carni rosse, grandi arrosti, brasati, cacciagione e selvaggina, formaggi molto stagionati

 Confezione da 6 bottiglie (formato 0,75 LT)