Le Lase Wine Club

CAUTHA

Name: CAUTHA
Brand: Le Lase Wine Club
Price: 15.9 EUR
Availability: InStock

€15,90 EUR

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En vente Épuisé

Taxes incluses.

Variantes de produits

Quantité

Vitigni_ Cabernet Sauvignon 70% Petit Verdot 30%
Denominazione_ Lazio IGP Rosso
Annata_ 2021
Alcol_14%vol
Temperatura di servizio_18/20 °C
Momento per degustarlo_ per viziarsi, occasione speciale, serata tra intenditori, davanti al camino, cena formale
Abbinamenti_secondi di carni rosse, brasati, cacciagione e selvaggina, formaggi moto stagionati

Confezione da 1 bottiglia (formato 0,75 LT)

Zona di produzione

Orte, Loc. Resano, VT Lazio

300 mt s.l.m.

Esposizione sud-est

Impianto e resa

Natura del terreno: argilloso
Sistema di allevamento: controspalliera Potatura:cordone speronato
Impianto: 2,30 X 0,92 con 5750 ceppi/ha
Resa: 55 q/ha per il Cabernet Sauvignon

70 q/ha per il Petit Verdot

Vinificazione e Affinamento

Tradizionale contatto con bucce fino a 15 giorni, rimontaggi e salasso del 20% nella
fase iniziale. Fermentazione per 10-15 giorni in tini di acciaio a temperatura controllata. Fermentazione
malolattica completamente effettuata. Maturazione in barriques di rovere francese Allier di 2° passaggio (taglio del 20%).

Affinamento in bottiglia per 4 mesi.